El chef Diego Duarte Tonet, originario de Portugal, ha sido coronado como el ‘Campe\u00f3n de Cocina con Trufa’ en el VI Concurso Internacional celebrado el 7 de febrero de 2026 en Soria, Castilla y Le\u00f3n. Este evento, organizado por la Junta de Castilla y Le\u00f3n, busca impulsar el trufiturismo y el turismo gastron\u00f3mico en la regi\u00f3n.<\/p>\n
El concurso, que se llev\u00f3 a cabo en el Palacio de la Audiencia de Soria, reuni\u00f3 a chefs de ocho pa\u00edses diferentes, todos ellos apadrinados por restaurantes locales. La viceconsejera de Acci\u00f3n Cultural, Mar Sancho, estuvo presente en la clausura y entrega de premios, destacando la importancia de la trufa como recurso tur\u00edstico y econ\u00f3mico para la comunidad.<\/p>\n
Diego Duarte Tonet, apadrinado por el restaurante La Galiana, se alz\u00f3 con el primer premio, que incluye un reconocimiento de 3.000 euros y la oportunidad de presentar su plato en el Instituto Culinario de Nueva York. El segundo lugar fue para Lin Guoh de Singapur, quien recibi\u00f3 2.000 euros, mientras que el tercer puesto lo ocup\u00f3 Pelayo Arroyo P\u00e9rez de Espa\u00f1a, con un premio de 1.000 euros. Adem\u00e1s, el premio del Jurado Popular fue otorgado a Avinash Vishaal Shyamssunder de India.<\/p>\n
El evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de chefs de pa\u00edses como India, Tailandia, EE.UU., Austria, Brasil, Singapur, Espa\u00f1a y Portugal. El jurado, compuesto por figuras destacadas de la gastronom\u00eda internacional, evalu\u00f3 las creaciones culinarias, destacando la presencia de Martina Puigvert Viladot y \u00d3scar Garc\u00eda Marina, entre otros.<\/p>\n
Durante el concurso, se llevaron a cabo actividades de promoci\u00f3n dirigidas a profesionales del sector y al p\u00fablico asistente. Estas incluyeron un mercado de la Trufa Negra de Soria y concursos de divulgaci\u00f3n sobre truficultura y micogastronom\u00eda. Adem\u00e1s, se realizaron entrevistas a cocineros y profesionales del sector.<\/p>\n
Las Jornadas Gastron\u00f3micas continuar\u00e1n hasta marzo en ocho restaurantes sorianos, donde se podr\u00e1n degustar los platos presentados en el concurso. Esta iniciativa, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Soria, busca seguir promoviendo la trufa como un atractivo tur\u00edstico y gastron\u00f3mico en Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El evento, celebrado en Castilla y Le\u00f3n, destaca la trufa como motor del turismo gastron\u00f3mico<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11490,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-container-style":"default","site-container-layout":"default","site-sidebar-layout":"default","disable-article-header":"default","disable-site-header":"default","disable-site-footer":"default","disable-content-area-spacing":"default","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11489","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/articulo_20260208_174135_gCNuQ6.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11489"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11489\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11490"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/987aldia.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}