El emblemático botillo del Bierzo sigue demostrando su vigencia y calidad, celebrando 25 años desde que obtuvo su sello de calidad. En un emotivo acto, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de este delicioso embutido rindió homenaje a figuras clave como Luis del Olmo, reconocido promotor de la gastronomía leonesa, a la industria cárnica por su labor de excelencia y a la Cofradía del Botillo por preservar las tradiciones culinarias de la región.
El evento estuvo marcado por la presentación de un nuevo logotipo e imagen que reflejan la evolución y la continuidad de este manjar tan apreciado por los paladares más exigentes. Además, se destacó el exitoso relevo generacional en la producción del botillo, garantizando su calidad y autenticidad para las generaciones venideras.
El botillo, con su inconfundible sabor y textura, se consolida como un emblema gastronómico de la región, conquistando cada vez más paladares y consolidando su posición en el panorama culinario nacional e internacional. Sin duda, un motivo de orgullo para el Bierzo y para todos aquellos que aprecian la riqueza de la tradición gastronómica española.
